Nghệ đen thuộc một trong những vị thuốc Nam nổi tiếng có nhiều tác dụng chữa bệnh tuyệt vời,… Ngoài ra còn rất nhiều tác dụng hiệu quả khác đem đến cho cơ thể người nguồn sức khỏe dồi dào.

Vậy nghệ đen là gì? Tác dụng chữa bệnh ra sao? Mời các bạn theo dõi tiếp bài viết dưới đây của VIETFFP!

Thông tin chung về cây nghệ đen

Nghệ đen là gì?

Là củ của cây nghệ đen có tên khoa học Cucurma Caesia , họ gừng (Zingiberales).

Tên thường gọi: Nghệ đăm, nghệ tím, cây nga truật, xú thể khương, thuật dược, bồng nga truật, thanh khương, phá quan phú.

Mô tả đặc điểm cây

Phân bố

Đây là cây bản địa của Indonesia và Ấn Độ. Bắt đầu từ thế kỉ thứ 6, nghệ đen đã được người Arab mang đến Châu Âu tuy nhiên lại không được người phương Tây sử dụng nhiều.

Hiện nay, cây được trồng khá nhiều tại Việt Nam cùng một số nước Đông Nam Á. Thông thường giống cây này thích hợp sống ở rừng núi, ven suối, hoặc những nơi có đất xốp ẩm.

Mô tả đặc điểm cây

Thân thảo, thẳng, chiều cao khoảng 1,5m

Thân rễ hình nón, nhiều nhánh phụ non, các khía chạy dọc và nhiều củ

Lá màu xanh nhợt, chiều dài từ 30 – 60cm, rộng khoảng 7 – 8 cm, có bẹ to hay mọc từ dưới chân cây lên. Gân chính của lá màu đỏ. Cuống khá ngắn, ngoài ra một số lá cũng không có cuống.

Hoa ra trước khi có lá, thường mọc thành cụm đâm từ thân rễ lên, màu vàng, chiều dài khoảng 15mm, môi lõm ở đầu, bầu lông mịn, thùy giữa nhọn,…

Quả nghệ đen có hình trứng, nhẵn, 3 cạnh. Quả màu trắng, hạt thuôn dài.

#header-newsletter-signup

Đặc điểm dược liệu

Nghệ đen thường hay lấy củ làm thuốc (Đông y còn gọi nga truật). Củ hình con thoi/ hình trứng. Đầu trên phình to sau đó thu nhỏ về phía dưới. Chiều dài củ nghệ sẽ dao động khoảng 2 – 4 cm, lớp vỏ bên ngoài có màu vàng nâu, bề mặt nghệ trơn bóng. Thịt củ màu xanh thẫm hoặc tím nhạt

Vị thuốc nghệ đen

Tính vị

+ Theo Khai Bảo Bản Thảo: Tính ôn, đắng, cay, không độc

+ Theo Y Học Khải Nguyên: Tính bình, vị đắng

+ Theo Trung Quốc Dược Học Đại Từ Điển: Tính ấm, vị đắng, cay

Quy kinh

Nghệ đen thường có khả năng đi vào các kinh: Can, Phế, Tỳ, túc Quyết âm Can

Nghệ đen có tác dụng gì?

Trong Đông Y

Nghệ đen có tác dụng hành khí, khí trệ, trừng hà, phá huyết, trị ứ kinh, tiêu tích bởi chấn thương.

Trong Y học hiện đại

Thành phần curcumin đem lại khá nhiều công dụng chữa bệnh tuyệt vời gồm:

  • Ngăn ngừa, hỗ trợ tiêu diệt những tế bào ung thư, tăng hiệu quả của quá trình hóa trị
  • Kháng viêm, ngăn cản cơ chế kích hoạt phản ứng viêm diễn ra trong cơ thể.
  • Chống oxy hóa, ngăn chặn sự phát triển của gốc tự do gây hại
  • Giảm đau với những triệu chứng viêm xương khớp, đau răng hoặc do dạ dày
  • Bên cạnh đó tinh dầu nghệ còn có tác dụng ức chế sự phát triển những tế bào ung thư khá hiệu quả.

Cách chế biến nghệ đen

Một trong những cách chế biến tốt nhất hiện nay chính là tán thành dạng Bột. Quy trình thực hiện như sau:

+ Bước 1: Đem nghệ đen tươi làm sạch

Đem nghệ tươi rửa sạch lần 1.

Gột sạch vỏ

Đem những củ nghệ đã gọt vỏ đi rửa lần 2.

+ Bước 2: Xay nghệ thành bột

Để củ nghệ ráo nước

Thái nhỏ thành các lát mỏng đều nhau

Cho nghệ vào máy xay bột nghệ hoặc máy sinh tố để nghiền nhỏ mịn.

+ Bước 3: Đem bột nghệ đen phơi khô

Đem hỗn hợp đã được nghiền nhuyễn đổ ra 1 thau inox.

Phơi khô hỗn hợp, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời.

Đợi cho hỗn hợp khô, lúc này chúng ta sẽ thu được BỘT NGHỆ.

Những bài thuốc sử dụng nghệ đen

Sau đây là một số bài thuốc đông y chứa nghệ đen chữa bệnh khá hiệu quả. Nhưng để đảm bảo an toàn tuyệt đối khi dùng thì bạn không nên tự tiện sử dụng.

– Chữa bệnh tích huyết, hành kinh có máu đông thành cục, chứng đau bụng khi có kinh hay rong kinh: Chuẩn bị 15g mỗi loại gồm nghệ đen và ích mẫu, đem sắc lấy nước uống.

– Chữa nôn mửa ở trẻ bú sữa: Chuẩn bị 4g nghệ đen, muối ăn: 3 hạt. Cho vào trong nước sôi đun khoảng 5 phút, hòa tan ít ngưu hoàng vào cùng sau đó cho trẻ uống.

– Chữa bệnh biếng ăn, cam tích, phân thối ở trẻ: Lấy 6g nga truật, 4g hạt muồng trâu, đem tất cả sắc lấy nước uống.

#header-newsletter-signup

Những kiêng kỵ khi sử dụng nghệ đen

Một số trường hợp không nên sử dụng nghệ đen gồm:

  • Tránh dùng khi bị khí huyết hư, có thai
  • Nghệ đen có đặc tính phá huyết nên không phù hợp dùng nếu đang bị rong kinh
  • Cơ thể hư yếu nếu muốn dùng thì cần kết hợp dùng với Sâm, Truật theo như thầy thuốc hướng dẫn.
  • Uống nghệ đen có thể làm chậm quá trình đông máu nên hãy ngừng dùng trước và sau phẫu thuật khoảng 2 tuần.

Trên đây là một số thông tin tổng quan về nghệ đen khá đầy đủ và chi tiết. Bạn đọc có thể tìm hiểu và sử dụng khi cần. Hy vọng bài viết này hữu ích và đừng quên truy cập trang VIETFFP thường xuyên để nhận thêm nhiều kiến thức bổ ích nhé!

share via zalo

4 thoughts on “Nghệ đen có công dụng chữa bệnh gì? Cách dùng nghệ đen đúng cách

  1. Thành says:

    Chào, em bên công ty cung cấp nguyên liệu, công ty có nhu cầu nhập nguyên liệu gia công thực phẩm chức năng không ạ

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.